双体日，我们一伙人从小城出发，去乡间踏青。许多青年男女外出打工去了，老人在城里带小孩读书,沿途不时有村庄农户家“铁将军”把门，一些山垅田抛荒，长出的荒草都有一人多高，呈现出一派凄凉的景象。我不由的忆起那时农民惜土如金，就连稻田边阡陌纵横的田埂都充分利用起来种上田埂豆的情景……

那时,一到芒种时节,农民纷纷整理大田和田埂，田里种上水稻，就开始准备种田埂豆。种田埂豆先要把豆子播在菜畦里，盖上细土。几天时间，豆苗长出约二三寸高，即可移植到田埂上。种田埂豆很简单，用一种斜“T”字形工具，在田埂中间钻个洞，将豆苗放进洞里，把边上的泥土压实，再放上一小把草木灰作肥料，每隔尺把距离种上一株。淅沥沥的雨水滋润着豆苗，豆苗一天一个样的往上长，与田里的水稻相互比赛似的，枝叶繁茂，给田埂增添一抹亮色，成为一道田野的风景线。

到了夏季早稻灌浆转黄的时候，田埂上的豆子正开花结荚。由于田埂豆种在水田边，炎热的夏天都不会受到干旱影响。若仔细看的话，挤挤挨挨的株丛间，浓农密密的叶子下，可以看到不少细小淡紫色的花蕾绽放,有的还结起毛茸茸的小豆荚，一串挨着一串，甚是惹人喜爱。此时，田埂豆牵出一根根绿色线条，分割田野一片片金黄稻谷，这里一垄，那边一块，微风拂来，金色的稻谷与绿色的豆杆共舞，好一派如诗如画的田园风光。

当早稻收割完毕，二季稻秧苗插进稻田之后，田埂豆叶变幻成黄色，果实渐渐饱满，到了收获的时候了。农民用双手把豆杆连根拔起，顺手抖去根部的泥土，用浸湿水的稻草绑成捆，或挑回家中或用板车拖回家中。若是晴好天，把豆杆铺开在地面垫的蔑席上晒，手持一根小木棍轻轻地敲打，豆荚便纷纷绽开，挣脱束缚的豆子们与调皮的小孩满地乱滚，好一番乡间童趣画。

田埂豆相对于旱地豆，颗粒更饱满是制作豆浆、豆腐、酱豆的上好原材料。就是剩下的豆杆烧成灰也是上好的“食用碱”，可用来作文子、艾果的添加剂，别有一番风味。

有时我思索着：一些物事随着社会发展或时间推移消失在所难免，但土地抛荒则不宜轻视。“土地为农民的命根子”，“惜土如金”何日回归？期待着……

 （寇贤华）